Hola,
Si que se puede calcular los residuos en ANOVA usando este proceso https://www.youtube.com/watch?v=AtHZLMWZyYo
Con este proceso puedes calcular los residuos y calcular la normalidad de esos residuos con K-S sin problemas.
También puedes comparar la normalidad de cada grupo por separado como bien dices.
Por otro lado, si ves que no hay igualdad de varianzas en alguna pareja de grupos, puedes utilizar el t-test y desde ahí calcular el test de Levene, entonces debes corregir la ANOVA y usar el Games-Howell como lo haces!
Es correctísimo!
Lo tienes explicado en este vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=AtHZLMWZyYo
